O Núcleo Museológico da Panificação, aberto ao público desde 21 de Março de 2005, está instalado no moinho de Ponte Ferreira.

Alberga um conjunto de instrumentos, fotografias e esquemas que descrevem o ciclo da panificação, desde o amanho da terra até ao fabrico do pão e do biscoito.

Pode-se proceder à identificação dos principais cereais e descobrir os seus sucedâneos, perceber o processo de moagem e acompanhar o trabalho do padeiro nas suas diversas fases, até ao produto final.
 
Dispõe de Serviços Educativos que realizam visitas guiadas e organizam Oficinas, sob marcação prévia no Museu Municipal.